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Receitas - PEIXES - página 1     

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Os peixes e mariscos desempenham o papel de protagonista na cozinha portuguesa. As melhores receitas provêm das experiências culinárias de pescadores que, ao longo dos séculos, aperfeiçoaram a melhor forma de conservar os sabores naturais, surgindo com isso frutos do mar deliciosamente confecionados e arrematados com a chancela de ervas aromáticas, especiarias e outros tantos sabores que tornam a gastronomia um marco ímpar e sem comparação da cultura portuguesa...(José Manuel Alves - Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve)

A

Achigãs Assados no Forno com Batatas
Achigã no Sal
Açorda à Algarvia
Açorda de Bacalhau
Açorda de Camarão à Minha Moda
Açorda de Camarão com Amêijoas
Açorda de Gambas Frescas com Amêijoas e Lingueirão da Ria Formosa

Açorda de Lagosta da Ericeira
Açorda de Lagosta ou Camarão
Açorda de Lagosta Picante
Açorda de Lavagante
Açorda de Mariscos
Açorda de Sável
Açorda de Sável com Sangue
Agulhas de Bacalhau
Almôndegas de Bacalhau de Fricassé
Almôndegas de Peixe
Almôndegas de Peixe II
Almôndegas de Peixe ao Molho de Nata Levíssima
Alhada de Cação à Stº António das Areias
Arraia com Queijo Gruyère
Arroz de Atum
Arroz de Bacalhau
Arroz de Bacalhau com Grão
Arroz de Bacalhau com Grão e Coentros
Arroz de Bacalhau e Camarão
Arroz de Bacalhau com Tomate
Arroz de Bacalhau no Forno
Arroz de Bochechas de Bacalhau
Arroz de Camarão Gratinado
Arroz de Cação com Açafrão
Arroz de Chocos
Arroz de Choco com Açafrão
Arroz de Lampreia

Arroz de Lapas
Arroz de Línguas de Bacalhau
Arroz de Lingueirão
Arroz de Lingueirão
Arroz de Lulas
Arroz de Gambas com Béchamel
Arroz Gratinado com Amêijoas
Arroz de Marisco
Arroz de Marisco com Tamboril
Arroz de Peixe Misto da Costa
Arroz de Peixe da Costa Alentejana
Arroz de Polvo à Moda de Santa Luzia
Arroz de Polvo à Pico
Arroz de Polvo com Vinho Tinto
Arroz de Polvo Malandrinho à Minhota
Arroz de Safio
Arroz de Sardinhas Saloias
Arroz de Tamboril
Arroz de Tamboril com Chouriço e Amêijoas
Arroz de Tamboril Malandrinho
Arroz Terra Mar no Forno

Atum à Brás
Atum à Brás II
Atum à Mediterrânica

Atum à Moda da Beira Baixa
Atum com Molho de Alho Picante

Atum Fresco Assado no Forno
Atum Fresco com Tomate

Atum Grelhado à Chef Costa
Atum Salpresado
Atum à Saint Rémy
Azevias Aux Fines Herbes

B
Bacalhoada
Bacalhau Alba Longa
Bacalhau Albardado com Arroz de Feijão do Paiol
Bacalhau Amoroso
Bacalhau Andaluz
Bacalhau à Aldeia dos Sobreiros
Bacalhau à Alexandra
Bacalhau à Assis
Bacalhau à Bairrada
Bacalhau à Beira-Alta
Bacalhau à Biscainha
Bacalhau à Belomonte

Bacalhau à Bracarense
Bacalhau à Braga
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás II
Bacalhau à Brás III

Bacalhau à Camejo
Bacalhau à Catalã
Bacalhau à Condelas com Migas de Vagem
Bacalhau à Confraria
Bacalhau à Conde da Guarda
Bacalhau à Costa Manão
Bacalhau à Chefe
Bacalhau à Chico
Bacalhau à Conde

Bacalhau Au Creme
Bacalhau à Dizinha
Bacalhau à Duque
Bacalhau à Enterro
Bacalhau à Espanhola
Bacalhau à Estremenha
Bacalhau à Florentina
Bacalhau à "Ganhão"
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá II
Bacalhau à Gomes de Sá III

Bacalhau à La Mancha
Bacalhau à Margarida da Praça
Bacalhau à La Ménagére

Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau à Lisbonense

Bacalhau à Luzio
Bacalhau à Magalie
Bacalhau à Moita
Bacalhau à Moda do Alentejo
Bacalhau à Moda do Algarve
Bacalhau à Moda da Avó
Bacalhau à Moda de Belmonte
Bacalhau à Moda de Coimbra
Bacalhau à Moda do Douro
Bacalhau à Moda da Ericeira
Bacalhau à Moda do Minho
Bacalhau à Moda do Rei

Bacalhau à Mil Diabos
Bacalhau à Mimi
Bacalhau à Minhota
Bacalhau à Minhota II
Bacalhau à Minha Moda
Bacalhau à Moda da Tia Nónó  
Bacalhau à Moda de Viana do Castelo
Bacalhau à Moda de Viana
Bacalhau à Moda do Porto
Bacalhau à Monchique
Bacalhau à Narcisa

Bacalhau à Navarra
Bacalhau à Navegante
Bacalhau à Preta
Bacalhau à Portuense

Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau à Senhor Prior
Bacalhau à S. Teotónio

Bacalhau à Rijo
Bacalhau à Rosa
Bacalhau à Rosa do Adro

Bacalhau à Tia Maria
Bacalhau à Transmontana
Bacalhau à Zé Maria
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau à Zé do Pipo II
Bacalhau à Zé do Pipo III
Bacalhau à Zé do Pipo IV

Bacalhau à Zé do Telhado
Bacalhau às Cores
Bacalhau Assado à João Lagarto
Bacalhau Assado à Luso
Bacalhau Assado à Moda do Porto
Bacalhau Assado à Zé Porfírio
Bacalhau Assado Picante
Bacalhau Assado com Alhos
Bacalhau Assado com Batatas a Murro
Bacalhau Assado com Batatas a Murro II
Bacalhau Assado com Broa
Bacalhau Assado com Leite

Bacalhau Assado na Brasa com Coentros

Bacalhau Assado no Forno à Tivoli
Bacalhau Assado no Forno
Bacalhau Assado no Forno com Poejos e Mexilhões

Bacalhau Camuflado
Bacalhau Catita
Bacalhau Chio-Pó-Pó

Bacalhau Coroado
Bacalhau Cozido com Grão
Bacalhau com Aipo
Bacalhau com Alhos
Bacalhau com Amêijoas
Bacalhau com Batata-Doce e Natas
Bacalhau com Broa
Bacalhau com Broa II

Bacalhau com Camarão
Bacalhau com Chouriço
Bacalhau com Espinafres
Bacalhau com Espinafres II
Bacalhau com Espinafres III
Bacalhau com Espinafres IV
Bacalhau com Feijão e Grelos
Bacalhau com Coentros e Béchamel
Bacalhau com Grão e Espinafres
Bacalhau com Grão no Forno

Bacalhau com Favas
Bacalhau com Laranjas Azedas
Bacalhau com Legumes e Béchamel
Bacalhau com Leite
Bacalhau com Lulas e Batatas Fritas
Bacalhau com Manjericão e Natas
Bacalhau com Massa e Molho de Salva
Bacalhau com Migas e Pão de Milho
Bacalhau com Molho Podre
Bacalhau com Molho Podre II
Bacalhau com Molho de Queijo
Bacalhau com Molho Rosado
Bacalhau com Natas e Alho Francês
Bacalhau com Natas 
Bacalhau com Natas II
Bacalhau com Natas III
Bacalhau com Natas IV
Bacalhau com Natas V
Bacalhau com Natas VI
Bacalhau com Natas Especial

Bacalhau com Picado
Bacalhau com Pimentos
Bacalhau com Pimento e Chouriço
Bacalhau com Piri-piri
Bacalhau com Queijo e Natas
Bacalhau com Tomates e Pimentos
Bacalhau com Tomates e Pimentos II

Bacalhau com Vinho do Porto
Bacalhau com Vinho do Porto à Portuguesa
Bacalhau Cremoso
Bacalhau Cremoso com Gambas

Bacalhau Cremoso com Legumes Estufados
Bacalhau da Avó
Bacalhau da Avó II

Bacalhau da Carolina
Bacalhau da Velha Guarda
Bacalhau das Bodas
Bacalhau das Bodas II

Bacalhau do Lagar Salteado com Trouxa de Couve Lombarda e Tomatada de Grão
Bacalhau do Meu Irmão
Bacalhau dos Águias
Bacalhau dos Amigos
Bacalhau de Chãs
Bacalhau de Cerimónia
Bacalhau de Bejar
Bacalhau de Coentrada
Bacalhau da Consoada
Bacalhau de Caril
Bacalhau de Chãs

Bacalhau de Cebolada
Bacalhau de Cebolada com Coentros
Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco
Bacalhau de Coentrada

Bacalhau de Escabeche
Bacalhau de Tomatada
Bacalhau de Tomate com Pimentos à Alentejana
Bacalhau Delicia
Bacalhau Desfiado
Bacalhau Desfiado com Natas
Bacalhau Desfiado com Ovos de Cordona
Bacalhau do Lagar Salteado com Trouxa de Couve Lombarda e Tomatada de Grão
Bacalhau do Meu Irmão
Bacalhau dos Águias
Bacalhau dos Amigos
Bacalhau Dourado
Bacalhau Dourado II
Bacalhau Dourado com Amêijoas

Bacalhau Dourado com Cogumelos e Vinho do Porto

Bacalhau em Creme
Bacalhau em Prata com Presunto
Bacalhau em Três Tempos
Bacalhau Enformado à Transmontana
Bacalhau Espiritual
Bacalhau Espiritual II
Bacalhau Espiritual com Gambas
Bacalhau Espiritual com Gambas, Béchamel e Natas
Bacalhau Espiritual com Natas
Bacalhau Ensalsado
Bacalhau Exótico

Bacalhau Fantástico
Bacalhau Fresco com Molho de Alcaparras
Bacalhau Frito à Açoriana
Bacalhau Frito de Cebolada
Bacalhau Frito com Batatas Assadas
Bacalhau Gratinado
Bacalhau Gratinado II
Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão
Bacalhau Gratinado com Broa
Bacalhau Gratinado com Camarão
Bacalhau Gratinado com Espinafres
Bacalhau Gratinado com Legumes

Bacalhau Gratinado com Maionese
Bacalhau Gratinado com Pimentos e Tomate
Bacalhau Gratinado no Forno com Legumes
Bacalhau Grelhado com Pimentos
Bacalhau Guisado com Batatas
Bacalhau Inventei Eu
Bacalhau Lagosta
Bacalhau meu Segredo
Bacalhau Mimoso
Bacalhau Nham Nham
Bacalhau na Caçarola

Bacalhau na Caçarola à Convento

Bacalhau na Telha com Batatas a Murro
Bacalhau nas Brasas à Moda de Vila Real
Bacalhau no Borralho
Bacalhau no Buraco com Marisco e Béchamel
Bacalhau no Caldeirão
Bacalhau no Forno
Bacalhau no Forno à Antiga
Bacalhau no Forno à Minha Moda
Bacalhau no Forno à Tavares
Bacalhau no Forno com Coentros e Batatinhas
Bacalhau no Forno com Alho Francês
Bacalhau no Forno com Bacon
Bacalhau no Forno com Capa de Coentros
Bacalhau no Forno com Gambas
Bacalhau no Forno com Legumes e Béchamel
Bacalhau no Forno com Mostarda
Bacalhau no Forno com Pimentos
Bacalhau no Forno com Pimentos e Natas
Bacalhau no Forno com Presunto
Bacalhau no Forno com Tomate
Bacalhau Picante
Bacalhau Picante com Béchamel  
Bacalhau Podre
Bacalhau Podre II  
Bacalhau Príncipe  
Bacalhau Rápido
Bacalhau Rápido II
Bacalhau Rápido no Forno
Bacalhau Recheado à Moda de Monção
Bacalhau Recheado com Farinheira
Bacalhau Segredo
Bacalhau Segredo II

Bacalhau sem Nome
Bacalhau Serrano
Bacalhau Simplório
Bacalhau Sobre Selva de Grelos
Bacalhau Surpresa
Bacalhau Tipo Zé do Pipo
Bacalhau Tu Cá Tu Lá
Bacalhau Verde
Bacalhau Vermelho









 

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