Bacalhau à Navegante
Colaboração do Hélder Catimba
 

Ingredientes:
 

• 4 postas de Bacalhau bem demolhadas
• 2 pimentos vermelhos
• 2 tomates maduros
• 2 cebolas
• azeite
• farinha

Confecção:

Ponha uma frigideira ao lume com azeite, passe as postas de bacalhau por farinha e ponha a corar no azeite de ambos lados tendo o cuidado de não as queimar e reserve num prato de serviço.
Corte em julianas todos os ingredientes e leve ao lume um tacho com azeite por onde irá incorporar os ingredientes, deixando-os estufar lentamente ate que fiquei transparente.
Deite este preparado por cima do bacalhau e leve a forno para aquecer durante (5 minutos).
Sirva com batatas coradas.

Bom apetite
 

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