Alimentação Equilibrada
Para que possa dispor dos nutrientes que necessita, o organismo humano está preparado para ter uma alimentação omnívora, ou seja, constituída por alimentos animais e vegetais. A alimentação equilibrada fornece diariamente todos os nutrientes nas proporções adequadas.
O conhecimento das funções dos nutrientes, dos alimentos que os contêm, dos hábitos alimentares correctos e da regra da economia de só consumir o necessário, é fundamental para esta prática. É necessário comer correctamente, nas quantidades adequadas, evitando o supérfluo e reduzindo os desperdícios.
A Alimentação Inteligente
Não existe uma fórmula única para fazer uma alimentação inteligente. Existem sim alguns princípios fundamentais que podem ser adaptados à alimentação de cada um. Uma alimentação pobre em gorduras saturadas, rica em fibras e vegetais, com pouco sal e com gorduras monoinsaturadas é ideal para todos — diabéticos ou não, doentes cardíacos ou não.
Cozinha Saudável
Os conselhos práticos que aqui lhe deixamos, sem pretenderem mudar bruscamente os seus hábitos alimentares, são indicações que consideramos úteis para uma cozinha mais saudável. Pequenas mudanças no dia-a-dia fazem uma grande diferença a longo prazo — na saúde, no bem-estar e na qualidade de vida.
Cozinhar com amor e com saúde não são conceitos contraditórios — são, pelo contrário, complementares. A boa comida que faz bem ao corpo também alimenta a alma.