m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  




 

 

 

 

 

www.gastronomias.com



Bacalhau à Chico
Colaboração de Chico Pereira

Ingredientes:

  • um bacalhau salgado inteiro pequeno 
  • dois dentes de alho
  • pimenta vermelha seca
  • uma colher de sopa de azeite 
  • 1/2 batata 
  • 1 cenoura 
  • 1/2 alface
  • 1 tomate pequeno 
  • 1 cebola pequena

Confecção:

Pega-mos no bacalhau põe-se em agua fria por 8 horas mudando a agua duas ou três vezes para tirar algum sal.
Depois escorremos a água, secamos esfregamos o alho no bacalhau na parte de cima não na pele regamos com o azeite ,e põe-se a pimenta a gosto, vai ao forno ou grelhador a gás ou carvão, (de preferência) carvão assando ate ficar louro.
Acompanha, batatas ,cenoura cozida e salada.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal