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Bacalhau à Moda do Rei
Colaboração de Lopo Pegado

Ingredientes:

  • 400g de bacalhau
  • 200g de batatas
  • 1 tomate
  • 1 pimento
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • azeitona e salsa a gosto

Confecção:

Dessalgue o lombo do bacalhau. 
Cozinhe o bacalhau durante 15 minutos e depois frite a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por inteiro. 
O tomate (inteiro), a cebola (em rodelas), o ovo cozido e o pimento (cortado ao meio ) são fritos. 
A batata é dourada. 
Enfeite o prato com as azeitonas e a salsa antes de servir.

 

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