Bacalhau com Grão e Espinafres
Colaboração de Lopo Pegado

Ingredientes:

• 1 (ou mais) postas de bacalhau bem demolhado, feito em lascas grossas
• grão de bico já cozido (ou de lata) quantidade a gosto
• 1 kg de espinafres bem lavado
• 1 cebola picada muito fina
• azeite
• alho picado q.b.
• salsa
• coentro picados

Confecção:

Frite a cebola no azeite até dourar. 
Junte o alho a meio. 
Quando a cebola estiver pronta, adicione o espinafre e mexa até ele diminuir. 
Junte o bacalhau, deixe cozer 5 minutos, adicione o grão e deixe cozer até estar pronto. 
Junte as ervas antes de servir.
 
*Variações: 
Tempero - A rigor não precisa de mais nada. 
Experimente colorau e piri-piri. 
Poderá ser feito sem bacalhau. 
Usar nabiças em vez de espinafre.