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Cavalas Fritas em Escabeche
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Feijoca com Carnes de Fumeiro
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Semifrio de Chocolate com Doce de Amoras
Ponha os biscoitos de chocolate num saco de plástico e esmague-os com o rolo da massa. Em....veja mais!


Critica da Semana

X Capítulo da Confraria dos Gastrónomos do Algarve

Realizado em Lagoa dia 4 de Outubro

Quando assumimos o cargo de Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, pensávamos que conhecíamos o Algarve e a sua gastronomia.

Pouco tempo depois, descobrimos que não era verdade e resolvemos, então, fazer quase “peregrinação” por esse Algarve.

Foram, praticamente, milhares de quilómetros percorridos entre Setembro de 2005 e Outubro de 2014. Foi essa “peregrinação” que nos deu mais convicção e uma certeza de que era preciso mostrar a nossa gastronomia, para que o Algarve pudesse ser olhado como uma grande “potência” gastronómica.

Tomámos a decisão de que era preciso dar a conhecer a riqueza da cozinha do litoral, do barrocal e da serra, conscientemente, não apenas com sentimento, com a certeza de que era um excelente produto turístico e uma possibilidade de desenvolvimento da nossa região....veja mais!
 



Roda dos Alimentos
 

Conheça o que mudou na nova Roda dos Alimentos e aprenda a...veja mais!

 


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Conheça os tradicionais queijos portugueses, feitos nas melhores...veja mais!

 


Vinho e Gastronomia
 

Não se pode falar de vinho e gastronomia sem deixar de....veja mais!


Cuidados a ter com os vinhos

"O saber apreciar um vinho, constitui só por si uma arte..."
O vinho deve ser servido a uma temperatura correcta para expandir todas as suas qualidades, que varia conforme os tipos de vinho. De uma...clique aqui!


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