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Madeira

Situado no oceano Atlântico a cerca de 560 km da costa de Marrocos, o arquipélago da Madeira é formado pelas ilhas da Madeira, a maior, e Porto Santo, ambas habitadas, além das Desertas e das Selvagens (estas um pouco mais próximas de África), dois pequenos grupos de ilhas não povoadas. Conhecidas pelos Romanos como "Ilhas da Púrpura", Porto Santo e a Madeira foram redescobertas no século XV por navegadores ao serviço do INFANTE D. HENRIQUE.

As origens vulcânicas da Madeira permanecem bem visíveis em locais como o anfiteatro montanhoso que envolve o Funchal, vestígio de uma antiga caldeira. A ilha é extremamente acidentada, com picos que atingem os 1860 m de altitude. Felizmente para os turistas, a actividade vulcânica cessou há cerca de 6500 anos – contudo, foi essa actividade que dotou a ilha de uma paisagem fértil, formada até recentemente por um importante manto de antigas florestas subtropicais que esteve na origem do seu nome – Madeira.

Nas encostas do norte da ilha permanecem bem preservadas algumas áreas dessa antiga floresta (laurissilva), hoje classificadas como Património Mundial pela UNESCO. No entanto, as soberbas flores que deram fama à Madeira podem ser apreciadas em todo o território e durante todo o ano.

A Madeira é um encantador destino turístico durante todo o ano, e embora seja importante a produção de bananas, de cana-de-açúcar e de Vinho da Madeira, grande parte do seu crescimento económico deveu-se ao turismo. O norte permanece essencialmente rural, enquanto o sul, sobretudo no Funchal e áreas vizinhas, tem vindo a crescer proporcionando acolhimento aos turistas mais exigentes.









Brasserie
Funchal
Hotel Tivoli
Promenade do Lido, Gorgulho
Tel. 291 763 325
Fax. 291 764 192
Encerra 2.ª e 3.ª ao almoço


É um deleite chegar ao Funchal e encontrar um espaço que alia a qualidade gastronómica aos pormenores de uma cozinha inventiva.
O responsável é o chefe Michel Weiss, que sugere arte no prato, porque, afinal, os olhos também comem.


A não perder a tarte de queijo fresco com doce de mirtilhos.
 


Casa Madeirense
Funchal
Estrada Monumental, 153
Tel. 291 766 700
Fax. 291 766 106
Encerra ao domingo


O espaço do bar representa uma típica casa de Santana, dando conta que se acaba de entrar numa verdadeira casa madeirense. Duas salas de jantar, com decoração tradicional, oferecem o que de melhor se faz na Madeira. A pêra abacate com camarão, a espetada regional, o bife de atum, são alguns dos pratos que aqui poderá encontrar.

 


Arcadas da Capela
Coimbra
Santa Clara
Tel. 239 802 380
Fax. 239 441 695
Aberto todos os dias
Lotação: 52 lugares

O trunfo deste restaurante está nas mãos talentosas do chefe Albano Lourenço e na experiência do consultor alemão e prestigiado cozinheiro Joachim Koerper.

Também de salientar é a generosa garrafeira, com mais de 300 referências nacionais e internacionais.

 



Dom Pepe
Funchal
Rua da Levada dos Barreiros
Tel. 291 763 240
Fax. 291 774 683
Encerra ao domingo
Não encerra para férias
Lotação: 74 lugares


A mais valia deste restaurante não está na vista, nem na decoração, mas sim nos pratos confeccionados. Oferece variedade, das entradas às sobremesas: lapas grelhadas e alheira de caça, filete de espada com açorda de ovas, chanfana de borreguinho à moda de Coimbra e pargo assado no forno à minhota.

 


Lido Mar
Funchal
Complexo Balnear do Lido, Gorgulho
Tel. 291 764 369
Aberto todos os dias
Não encerra para férias.
Lotação: 200 lugares



Localizado no complexo das piscinas do Lido, este restaurante panorâmico ganhou fama graças aos pratos de peixe. Cataplanas de cherne, do arroz de tamboril, do polvo assado com arroz e da caldeirada.
Se optar pela carne, prove os tornedós grelhados ou a espetada regional.

 


O Caroto
Santa Cruz
Caminho do Pinheirinho, 15 Camacha
Tel. 291 922 189
Encerra domingo ao jantar
e 2.ª feira
Lotação: 24 lugares


Fica perto do Funchal e, para quem goste de cozinha tradicional este é o local de eleição. E, porque o espaço é reduzido, tem de se encomendar de véspera, de preferência até às 11 da manhã.
Mas vale a pena, já que em toda a ilha não se come melhor, nem parecido.
Boa garrafeira.



Tokus
Funchal
Estrada Monumental, 169
Tel. 291 771 019
Encerra à 2.ª feira
Lotação: 40 lugares


Há 20 anos a servir, é propriedade de um madeirense de gema, que comanda na sala e na cozinha. Todo o peixe disponível é levado às mesas, devidamente embalado, para que os clientes façam a sua escolha. É dos poucos restaurantes da Madeira que trabalha com todos os tipos de peixe e marisco que o mar oferece.

 


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