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Algarve

Segundo alguns documentos históricos, a conquista definitiva do Algarve aos mouros neste reinado, nomeadamente a tomada da cidade de Faro, foi feita de forma relativamente pacífica. No entanto, apenas em 1267 – no tratado de Badajoz – foi reconhecida a posse do Algarve como sendo território português, devido a pretensões do Reino de Castela.

Curiosamente, o nome oficial do reino resultante seria frequentemente designado de Reino de Portugal e do Algarve, mas nunca foram constituídos dois reinos separados.

Terminada a conquista da região durante o reinado de D. Afonso III, o antigo Al-Gharb mourisco foi incluído no reino cristão de Portugal, entrando numa certa decadência que seria interrompida já no século XV pela odisseia da exploração da costa africana e da conquista das praças marroquinas, sob o comando do Infante D. Henrique. O território do Algarve, devido às condições favoráveis à navegação, foi uma das primeiras bases da expansão marítima portuguesa nos séculos XV e XVI, do qual partiram algumas expedições, sendo o porto de Lagos um dos mais importantes dessa época.

Com o fim da presença portuguesa nas praças africanas, a região entrou novamente numa certa decadência, acentuada pela destruição imposta pelo terremoto de 1 de Novembro de 1755. O primeiro-ministro do rei D. José I, o Marquês de Pombal tentou efectuar uma divisão, nunca reconhecida pelo Papado Romano, da diocese de Faro em dois bispados: Faro e Vila Nova de Portimão. O limite entre eles era a ribeira de Quarteira e o seu prolongamento em linha recta até ao Alentejo. Posteriormente, o Algarve iniciou o século XX como uma região rural, periférica, com uma economia baseada na cultura de frutos secos, na pesca e na indústria conserveira. Contudo, a partir da década de 1960, dá-se a explosão da indústria do turismo, mudando assim por completo a sua estrutura social e económica..









Adega da Marina
Avenida dos Descobrimentos 35
8600-645 LAGOS
Tel. 282764284

Aberto todos os dias
Reserva aconselhável


Restaurante na zona ribeirinha de Lagos, traz para a mesa os peixes frescos e mariscos da costa algarvia. Caracteriza-se pelo ambiente rústico e atmosfera sóbria. Os visitantes podem provar especialidades, como o "bife à casa", frango no churrasco, etc.
 


A Lagosteira
Estrada da Aldeia das Açoteias
Albufeira
8200-252 ALBUFEIRA
Tel. 289501679

Lotação: 70 lugares


O restaurante "A Lagosteira" situa-se junto ao Hotel Sheraton.

Encontra-se aberto durante todo o dia e caracteriza-se pelos pratos de marisco e de cozinha portuguesa.
Possui garrafeira seleccionada.

 


Campu´s
Portimão
tel. 282 475 270

Encerra: 2ª feira

Seguindo pela V6 no sentido Portimão - Lagos, o restaurante em Chão das Donas (lado direito).
Restaurante com especialidades da cozinha portuguesa e algumas especialidades africanas, que vão desde o "Bacalhau à Lagareiro", passando pela "Feijoada de Marisco" e acabando na "Moamba de Galinha".



Capelo
Santa Luzia - Tavira
tel. 281 381 670

Convidativo pela localização, com esplanada de frente para a ria Formosa, e pela cozinha, no Capelo - nome do proprietário - os fogões estão nas suas boas mãos. Lulas, chocos (com ou sem tinta), linguados e cherne representam os peixes para grelhar de maior procura. A ementa é variada e criativa como se (com)prova pela caldeirada de atum. Aqui é tudo à vista do cliente: desde os mariscos vivos que estão no aquário, aos expositores de peixe e de carne, passando pelo grelhador e cozinha inclusive.

 


Carvi
8500 Portimão

tel. 282 417 912

Trata-se de uma conceituada marisqueira e restaurante da baixa de Portimão que, além das especialidades de marisco e peixe fresco, propõe também uma grande variedade de pratos da cozinha tradicional e regional.
Excelente carta de doces regionais e conventuais.
Boa carta de vinhos.

 


Dockside
Marina de Portimão
Avenida Rio Arade, Lj 5
8500-843 Portimão
tel. 282 417 268


Dispõe de duas salas amplas mas acolhedoras.
A cerveja é tirada directamente na mesa, para grande contentamento dos apreciadores da "loira".
Como não podia deixar de ser, os destaques vão para os mariscos e peixes frescos. Mas os bifes não ficam nada atrás. Excelente carta de vinhos.



Noélia & Jerónimo
Edifico Cabanas Mar, Lj L
Cabanas
880-591 Cabanas de Tavira
tel. 281 370 649

Dedicada à cozinha regional algarvia mais genuína, tem uma legião de adeptos fiéis que torna difícil conseguir uma mesa, mesmo fora da chamada época alta. Não será exagero dizer que se trata da casa mais afamada de Cabanas e arredores, e isto numa zona onde os restaurantes se sucedem. Os sabores expressam bem o receituário tradicional e a riqueza da terra e do mar. As iguarias que chegam à mesa, pela mão da Noélia.

 


O Chefe Silvestre
Urbanização Sesmarias,
lote A-1, loja A
8500-770 Alvor, Portimão
Tel. 282 482 339


Tem como especialidade o famoso frango no churrasco.

Dispõe de sala privativa para grupos e especialidades no carvão, picanha, espetadas grelhadas.

Take-away.

 


O Fernando
Castro Marim—Altura
8950-414 Altura
tel. 281 956 455

O que começou por ser uma pequena pastelaria transformou-se num dos mais reconhecidos restaurantes do sotavento algarvio, como prova o prémio recebido recentemente no Congresso das Confrarias Vínicas e Gastronómicas da Europa.

Com quase 20 anos de existência, O Fernando continua a servir o melhor da cozinha regional, por isso, se ainda não o conhece, está na altura de passar por lá.



O Pedro
Restaurante Pedro
Largo Armação da Abóbora, 51
8800-5910 Cabanas—Tavira
tel. 281 370 425

Na praia de Cabanas, as paredes denunciam os vários prémios gastronómicos arrecadados ao longo dos tempos. As conquilhas são um petisco obrigatório e o naco de atum bem como a feijoada de lingueirão enchem o olho e alegram o paladar. O arroz de tamboril e a cataplana de amêijoas são de qualidade assinalável. Quem gosta de carne não fica sem réplica.

 


Os Arcos
Lagos
tel. 282 76 32 10

Localizado numa rua pedonal, é um restaurante amplo, com decoração agradável e serviço atento.
Grande variedade de peixe fresco e marisco.
Especialidades: Cocktail de gambas; camarão à guilho; peixe cozido; Parrilhada de mariscos; Linguado à Maitre; Mariscada; Cherne à Mordomo; Arroz de marisco; Açorda de marisco; Trutas à Minhota; Lagosta; Lavagante; Gambas à moçambicana; Bife de atum. Boa garrafeira.

 


Veneza
Mem Moniz - Paderne
8200-450 Albufeira
tel. 289 367 129

Encerra à 3ª feira
Reserva aconselhável
Lotação: 70 lugares

Em Mem Moniz (estrada das Ferreiras para Paderne), encontra-se este restaurante de cozinha regional que é um local de culto para os enófilos. A garrafeira é assim o ex-líbris desta casa, oferecendo cerca de 900 etiquetas, a maioria delas nacionais, servidas com todo o rigor.



Vila Joya restaurante Gourmet
2 estrelas Michelin
Estrada da Galé
8200-416 Albufeira
Algarve, Portugal

E: info@vilajoya.com
T: +351 289 591 795
Horário de Encerramento: 21:30
Lotação: 50
Necessidade de reserva: Obrigatório


Integrado numa unidade de charme e luxo, é uma casa de referência na restauração algarvia e nacional, premiada com duas estrelas Michelin. Cozinha rica e criativa, quase excêntrica, da responsabilidade do chefe austríaco Dieter Koschina.

História: Vila Joya era uma antiga casa de férias que foi recuperada por um casal de alemães Klaus e Claudia Jung, em 1983.
 

 


Vinhos Cabrita

Quinta da Vinha – Sítio da Vala
8300 Silves

Tlm.: (+351) 917 236 030

O vinho Cabrita provém da pitoresca Quinta da Vinha, propriedade da família Cabrita. Situada no concelho de Silves, não tem mais do que 6,6 hectares, o que em termos de propriedade vitivinícola poderia ser considerado como uma produção familiar. E, em parte, é.A tradição do vinho Cabrita já remonta a 1977. Foi nesse ano que José André, comerciante de frutas, adquiriu a quinta e produziu uvas tradicionais algarvias como Crato, Manteúdo, Negra-Mole e Castelão, dando origem ao seu vinho “caseiro”. Em 1980, o filho, José Manuel Cabrita, fica à frente do negócio.

 


Gilão restaurante
Rua do Cais
Tavira

Gilão é o nome do rio que atravessa Tavira. Num dos lados está o antigo Mercado da Ribeira de Tavira.
Edifício datado do século XIX, que funcionou até 1999 como mercado de abastecimento.
Atualmente, é um local amplo com lojas e restaurantes e onde decorrem várias exposições.
É aí que está localizado o Gilão restaurante.
Um dos restaurantes mais emblemáticos de Tavira, junto ao rio que lhe deu o nome, propriedade do conhecido João Botelho, com a gerência da filha Ângela Botelho.
Aos comando da cozinha está a Chefe Cecília Paixão que propõe uma gastronomia única, impar e arrojada.
Restaurante com excelente esplanada e com uma das vistas mais bonitas de Tavira.


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