Bacalhau no Forno à Tavares
Colaboração de Lopo Pegado

Ingredientes:

• 2 Colheres de sopa de maionese
• 1 posta de bacalhau
• 1 cebola grande, cortada em meias-luas
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 decilitro de azeite
• 6 batatinhas e 6 cebolinhas assadas

Confecção:

Refogue a cebola no azeite, junte o alho e o louro, coloque a posta de bacalhau dentro de um recipiente de levar ao forno, deite o refugado por cima e leve ao forno a assar durante meia hora. 
Logo que o bacalhau estiver assado, retire e coloque numa frigideira de barro, passe o molho pelo passe-vite e despeje por cima do bacalhau. 
Cubra a posta com a maionese e leve ao forno a gratinar. 
Sirva com cebolinhas e batatinhas assadas.