m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  




 

 


www.gastronomias.com



Bacalhau Nham Nham
Colaboração de Ana Maria Figueiredo

Ingredientes:

  • Bacalhau
  • Leite 
  • Azeite 
  • Alhos 
  • Cebolas 
  • Pimenta e noz moscada 
  • Miolo de camarão 
  • Batata frita às rodelas 
  • 2 pacotes de natas queijo palhado ou ralado

Confecção:

Deixar o bacalhau previamente demolhado, em leite durante 24 horas. 
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola e temperar de pimenta e noz moscada. 
Juntar o bacalhau, o miolo de camarão e 2 pacotes de natas (se for para 4 pessoas - 1 se for só para 2 ). 
Cortar batatas suficientes às rodelas e fritá-las (deixá-las meio cozidas meio fritas).
Envolver as batatas com o bacalhau e colocá-las num tabuleiro de pirex. 
Cobrir totalmente com queijo palhado e vai ao forno a gratinar.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal