Bacalhau à Magalie
Colaboração do Carlos Abreu e Esposa

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 1 lombardo
• 2 cenouras
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 250 g de batatas
• 3 pacotes de nata
• pão ralado
• azeite
• sal

Confecção:

Coze-se o bacalhau e desfia-se.
Faz-se um refogado com o azeite as cebolas e os alhos.
De seguida junta-se o bacalhau e deixa se apurar.
Á parte cozemos o lombardo e as batatas cortámo-los em pedaços pequenos.
Ralámos as cenouras.
De seguida com um tabuleiro de barro fazemos uma cama com as batatas juntamente com o lombardo depois colocamos o refogado do bacalhau e em seguida colocamos outra camada de lombardo com as batatas.
Colocamos as natas por cima e posteriormente a cenoura a cobrir o tabuleiro. Espalha-se o pão ralado e leva-se ao forno para tostar um pouco.
 

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