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Arroz de Polvo com Vinho Tinto  

Ingredientes:

  • 1 polvo médio
  • 500 g de arroz
  • 1,5 dl de vinho tinto
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta

Confecção:

Lava-se o polvo e retira-se a pele, para depois se cortar aos bocadinhos.
Num tacho de barro, deita-se a cebola e o alho picados, o azeite e, se quisermos, uma folha de louro e leva-se ao lume e mexe-se tudo bem.
Depois, nesse tacho, refoga-se o polvo e acrescenta-se-lhe o vinho tinto aos poucos.
Em seguida, deita-se a água e, logo que ferver, adiciona-se o arroz que vai ao forno a cozer.
Acompanhe com Vinho Verde Tinto

 

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