Lusofonia - MOÇAMBIQUE

  • Colaboração: do livro Cozinha Tradicional Portuguesa da Editorial Verbo
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"Você não precisa cozinhar obras-primas, bonitas e complicadas. Bast

MOÇAMBIQUE

Lusofonia

estação central

estação central

A Estação Central fica na baixa da capital moçambicana, Maputo. Começou a ser construída em 1908 e foi concluída dois anos depois. A partir desta estação, antes chamada Estação dos Caminhos de Ferro de Lourenço Marques, nasceram vários corredores ferroviários nacionais e internacionais. Em 2009, a revista norte-americana Newsweek classificou-a como a sétima mais bela do mundo



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República de Moçambique

Capital: Maputo (900 000 hab.)
Superfície: 801 590 Km2
População: 14 700 000 hab.
Densidade da população: 18,3 hab./Km2.
Taxa anual de crescimento natural: 2,6 % (entre 1980-1985).
Em 1980, 13 % de população urbana; 85 % da população activa (51 % do total) empregava-se na agricultura, 7 % na indústria, 8 % nos serviços.
Cidades Principais: Beira (50 000 hab.), Lichinga (40 000 hab.), Nampula (35 000 hab.), Inhambane (30 000 hab.).
Grupos Étnicos: Tongas, Carangas, Nhanjas, Ajaúas e Macuas.
Língua: português.
Religião: animistas (66 %), cristãos (22 %), muçulmanos (11 %).
Principais Exportações: produtos petrolíferos, algodão, caju, chá e açúcar.


Moçambique -

O extenso território de Moçambique está limitado a norte pela Tanzânia, a oeste faz fronteira com o Malawi, Zâmbia, Zimbabwe, África do Sul, e a sul confina com a província do Natal, da África do Sul.
Dez anos depois da viagem de Vasco da Gama à Índia, em 1488, os Portugueses estabeleceram-se em Quelimane, nas ilhas de Moçambique e Ibo.
Este território dependeu do vice-rei de Goa até 1572, época em que foi nomeado um governador-geral para toda a África Portuguesa, e que se estabeleceu na ilha de Moçambique. É deste facto que resulta a relação e a influência indiana na costa oriental de África.
A partir de 1898, com a transferência da sede do governo para Lourenço Marques (actual Maputo), Moçambique passa então a ter importância política e económica.
A economia encontra-se ainda dominada pelo sector primário, sendo as principais culturas o milho, o feijão, a mandioca, a castanha de caju, o girassol, a cana-de-açúcar, o chá, o arroz, a batata e ainda o tabaco, o sisal e a copra, que contudo, não ultrapassam 4 % da área total do país. Situações de guerra constantes aliadas a períodos prolongados de secas são factores que dificultam o desenvolvimento do país e tornam a região uma das mais pobres de África.
Moçambique torna-se independente em 25 de Junho de 1975.


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Fonte das receitas:
Editorial Verbo
Região de Turismo do Algarve
Câmara Municipal de Portimão
Câmara Municipal de Sernancelhe
Câmara Municipal de Covilhã
CâmaraMunicipal da Figueira da Foz
Câmara Municipal de Condeixa
Câmara Municipal do Porto
Câmara Municipal de Santarém
CâmaraMun. de V. Velha de Rodão



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Autora Felícia
Sampaio

Editora culinária do Gastronomias (Roteiro Gastronómico de Portugal) desde 1997. "Sou apaixonada por gastronomia e quero transmitir-lhe essa paixão nas minhas receitas tradicionais, comida de conforto e sobremesas soberbas"...

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