Modo de Preparação
- 1
Lavem-se os camarões, escorram-se.
- 2
Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra, e retirem-se-lhes as tripas.
- 3
Reserve. Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piri-piri.
- 4
Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogénea.
- 5
Com esta pasta barre a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente.
- 6
Retire ao fim de cerca d 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar estarem os mesmos já assados.
- 7
Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas.
- 8
Bom apetite.