Lusofonia - MACAU

  • Colaboração: do livro Cozinha Tradicional Portuguesa da Editorial Verbo
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"Você não precisa cozinhar obras-primas, bonitas e complicadas. Bast

MACAU

Lusofonia

região sul

Portas do Cerro

As Ruínas de São Paulo em Macau são as ruínas da antiga Igreja da Madre de Deus e do adjacente Colégio de São Paulo, importante complexo do século XVI destruído por um incêndio em 1835. Tudo o que resta é a imponente fachada de granito e a escadaria monumental de 68 degraus.



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Macau (China)

Capital: Santo Nome de Deus de Macau
Superfície: 15,5 Km2
População: 408 000 hab. (mais de 10 % vive em barcos)
Densidade da população: 24 143 hab./km2.
Grupos Étnicos: chineses (90 %), portugueses (3 %), outros (7 %).
Religião: budista (45 %), católica (7,4 %), protestante (13, %), outros cultos (45,8 %).


Macau

fica situado no extremo sul da China e dista de Hong Kong 64 km.
É constituído pela península de Macau e pelas ilhas Taipa e Coloane.
Os portugueses estabeleceram com as autoridades chinesas de kuangtung, em 1553-54, um acordo para o estabelecimento de um porto comercial na península de Macau. Em 1564 já residiam, no entanto denominado Porto de Nome de Deus, 900 portugueses. Em 1585 começou a funcionar o Leal Senado, cabendo-lhe a administração da cidade, ficando a cargo do capitão-mor os assuntos militares.
As actividades económicas de maior destaque são a indústria (têxteis) e sobretudo o turismo, fomentado pelos casinos e pelo comércio, e ainda a pesca, servindo grande parte dos barcos pesqueiros de habitação para toda a família.
Durante muitas décadas Macau, juntamente com Hong Kong, foram as únicas portas da República Popular da China para o exterior.
Em 17 de Fevereiro de 1976, Macau ficou com o estatuto de território chinês sob administração portuguesa, mas sem qualquer vínculo de integração ou sujeição. O acordo entre Portugal e a China, assinado em 13 de Abril de 1987, transferiu Macau para a soberania chinesa a partir de 20 de Dezembro de 1999.


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Fonte das receitas:
Editorial Verbo
Região de Turismo do Algarve
Câmara Municipal de Portimão
Câmara Municipal de Sernancelhe
Câmara Municipal de Covilhã
CâmaraMunicipal da Figueira da Foz
Câmara Municipal de Condeixa
Câmara Municipal do Porto
Câmara Municipal de Santarém
CâmaraMun. de V. Velha de Rodão



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Autora Felícia
Sampaio

Editora culinária do Gastronomias (Roteiro Gastronómico de Portugal) desde 1997. "Sou apaixonada por gastronomia e quero transmitir-lhe essa paixão nas minhas receitas tradicionais, comida de conforto e sobremesas soberbas"...

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