Modo de Preparação
- 1
Cozem-se os camarões depois de lavados em água temperada com sal cerca de 4 minutos (assim que a água começar a ferver contar 4 minutos).
- 2
Depois de cozidos retiram-se do tacho. Coe a água e reserve. Descasque os camarões.
- 3
Num tacho leve ao lume a banha com a cebola picada e o balichão (ver receita de Balichão) para alourar um pouco a cebola.
- 4
Depois junte os camarões para refogar cerca de 2 minutos. De seguida adicione a água dos camarões e deixe levantar fervura.
- 5
Depois junte a farinha de arroz desfeita em um pouco de água e deixa-se cozer a farinha, o que leva +- 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- 6
Sirva imediatamente. * Esta sopa fica um pouco espessa, mas se gostar um pouco mais rala é só juntar um pouco mais de água.