Modo de Preparação
- 1
Em primeiro lugar coze-se o arroz em bastante água a ferver, temperada com sal, cerca de 15 minutos (o arroz deve ficar solto).
- 2
Coloca-se a banha num tacho. Corta-se o alho em rodelas, lava-se muito bem e salteia-se na banha. Leva-se ao lume.
- 3
Assim que o alho alourar um pouco, mas sem queimar, junta-se o chouriço cortado aos cubos pequenos e frita-se mais um pouco.
- 4
Junta-se o arroz, envolve-se bem e deixa-se tomar gosto cerca de 2 minutos em lume brando.
- 5
Retire do lume e tempere com sal e pimenta.
- 6
Antes de servir acrescentam-se os ovos mexidos feitos antecipadamente, as ervilhas cozidas, os pinhões, um pouco de molho de soja e os camarões.
- 7
Envolva e sirva.