Modo de Preparação
- 1
Depois das lulas arranjadas e lavadas, cortam-se em rodelas finas.
- 2
Leva-se o wok (wok é um tacho largo com o fundo côncavo) com o óleo ao lume, a cebola picadinha e o gengibre picado.
- 3
Deixa-se refogar 1 minuto em lume forte, agitando a frigideira de vez em quando.
- 4
Põe-se a carne de caranguejo, as lulas, a aguardente e o molho de soja. Coze-se cerca de 3 minutos, agitando sempre o wok.
- 5
Adiciona-se um pouco de água onde se dissolveu a farinha. Reduza o lume e deixa-se cozer a farinha e engrossar o molho.
- 6
Retira-se do lume e serve-se imediatamente.