Modo de Preparação
- 1
Faz-se mel em ponto de pasta, retira-se do fogão e depois de frio deitam-se 40 gemas, sumo de coco, farinha e cheiro se quiser e mistura-se tudo muito bem.
- 2
Depois deixa-se um tacho untado de manteiga no forno com fogo por cima e por baixo põe-se um pouco da massa e deixa-se cozer bem.
- 3
Feita a primeira folha, deita-se mais pouco de manteiga, mais massa para segunda folha e assim vai-se deitando a massa e a manteiga até ao fim.
- 4
Depois de pronta e fria, volta-se sobre o prato e espetam-se depois as fatias de amêndoas.
- 5
Cada folha deve ter quase a grossura de meia polegada, depois de cozida.