Modo de Preparação
- 1
Tira-se sumo dos cocos com sura, amassa-se bem a farinha com este sumo, deitam-se as gemas de ovos, torna-se a amassar, lança-se esta massa em uma vasilha, tapa-se em seguida a boca com uma toalha, deixa-se ficar ao sol até levedar, deitam-se então três partes de açúcar em ponto de folha, bem frio, e a manteiga, mexendo muito bem.
- 2
Assa-se no forno em uma vasilha algum tanto funda, vazando por cima, depois de estar assada, a quarta parte do mel, porém, mais grosso do que antes.