Modo de Preparação
- 1
Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta.
- 2
Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina.
- 3
Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar.
- 4
Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. Adiciona-se a água do amendoim.
- 5
Tempera-se com piripiri, sal e pimenta. Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante +- 30 minutos.
- 6
Sirva acompanhado de arroz branco solto.