RECEITAS REGIÕES  -  ENTRE DOURO E MINHO


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Entre Douro e Minho


"Há só um banquete português que desbanca todos os jantares de Paris,
mas que os desbanca inteiramente:
é a ceia da véspera de Natal nas nossas terras do Minho"

                                                                          
Ramalho Ortigão


 
 

Viaje connosco através da gastronomia do ENTRE DOURO E MINHO...


Sopas
Água de Unto
Caldo Verde
Caldo-verde à Minhota
Caldo de Pobres
Couve com Feijão

Entradas
Torta de Camarão

Bacalhaus
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau à Luziamar
Bacalhau à Margarida da Praça
Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo (2)
Bacalhau às Postas
Bacalhau Assado no Forno
Bolinhos de Bacalhau Deliciosos
Feijão com Bacalhau e Couve

Lampreias
Arroz de Lampreia à Moda de Entre-os-Rios
Arroz de Lampreia
Lampreia à Moda do Minho

Peixes, Moluscos e Mariscos

Angulas com Toucinho
Açorda da Mãe
Cascarra Guisada
Pescada à Poveira

Polvo Guisado
Santola no Carro
Sável Fumado
Sardinhas Frescas de Caldeirada



 



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