Quem Somos

 

- Açores
- Alentejo
- Algarve
- Beira Alta
- Beira Baixa
- Beira Litoral
- Estremadura
- Madeira
- Minho
- Ribatejo
- Trás os Montes

 

 







 


-
Beira Alta

"Sobre a arca atoalhada do mais puro linho apresentava-se o folar, rimas de queijos e de bolos, pratos de ovos, ou moedas entaladas em laranjas, à falha destas, em peros."

               Aquilino Ribeiro
 

Viaje connosco através da gastronomia portuguesa...

Sopas
Caldo de Castanhas
Rancho à Moda de Viseu
Sopa da Beira

Papas
Papas Laberças

Peixes
Bacalhau Assado com Batatas à Murro
Bacalhau com Leite
Trutas Abafadas

Arroz
Arroz de Pato
Arroz de Pato à Lafões

Aves e Caça
Coelho à Capitão-Mor
Salada de Coelho Bravo

Carnes
Bifes de Presunto
Cabrito Assado
Cabrito Grelhado na Brasa
Carne de Porco em Vinha-d'alhos
Chouriça com Grelos
Leitão Recheado à Moda da Beira Alta
Torresmos da Beira
Vitela Assada à Moda de Lafões

fonte:
Editorial Verbo
Câmara Municipal de Sernancelhe


voltar ao índice de receitas
Legumes
Esparregado de Feijão Verde

Doces e Pudins
Arroz-doce de Cesto
Castanhas de Chocolate
Castanhas em Rum
Creme Caseiro
Leite Creme
Papas de Milho
Pudim de Pão
Tigelada de Oliveira do Hospital

Outros Doces de Ovos de Viseu
Argolas de Galizes
Biscoitos de Azeite
Bola de Manteiga
Cavacas da Zona do Alvo
Ferraduras


   

| Home | Roteiro Regiões | Receitas Culinárias | Doces | Afrodisíacas | Internacionais |
| Receita-Quinzena |  Vinho e Gastronomia | Vinhos | Enchidos | Queijos | Queijo-Quinzena |
| Cafés | Tarot | Cocktails | Restaurantes | Afrodisíacos | Jantar-a-Dois | Ervas Aromáticas | |Especiarias | Sabores da Lusofonia | Momentos Especiais | Top 10 |
| Glossário | Conselhos & Truques |  Colaborações | Anedotas |

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal