Modo de Preparação
- 1
Cortam-se as nabiças muito fininhas como se fosse para caldo verde e levam-se a cozer em água com sal, pimenta e metade da porção do azeite.
- 2
Desfaz-se a farinha num pouco de água fria e junta-se ás nabiças quando estas ainda estiverem cozidas.
- 3
Junta-se ainda o restante azeite e deixa-se cozer a farinha e engrossar, mexendo para não ganhar grumos.
- 4
Estas papas comem-se como sopa e são mais ou menos espessas segundo o gosto de cada um.
- 5
A espessura depende da porção de farinha adicionada.