RECEITAS REGIÕES - BEIRA LITORAL
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Beira Litoral "Tentúgal toda a rir de casas brancas! Vou lá comprar um pastelinho..."
António Nobre
Viaje connosco através da gastronomia da BEIRA LITORAL...
Aperitivos, Acepipes e Entradas Burriés Cozidos Omeleta à Capitão João de Deus Ovos Verdes à Figueira Pataniscas de Bacalhau Raia Enxambrada Salada Mista de Mariscos Sopas Caldo Verde Canja de Galinha Canja a Doentes Papas de S. Miguel Sopa de Castanhas Sopa de Feijão Sopa Seca Sopa Serrana Sopa das Vindimas Peixes Arroz de Sardinha Bacalhau Assado com Batatas a Murro Bacalhau Assado à Moda de Ilhavo Bacalhau de Natal à Moda da Serra Bola de Bacalhau Bola de Sardinha Caldeirada de Enguias à Moda de Aveiro Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz Chora Enguias de Escabeche Lampreia Caseira Mexilhões à Moda de Aveiro Peixe do Rio Raia com Molho de Pitau Salada de Bacalhau Crú Sardinhas Fritas em Molho de Vinagre Tibornada com Batatas a Murro Trutas à Moda da Serra fonte: Editorial Verbo Câmara Municipal da Figueira da Foz Câmara Municipal de Condeixa
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Doces Nógados Órgão Pantufas Papas de Carolo Pudim de Abóbora Pudim de Leite Tigelada Tigelada (2) Bolos Grandes Bolo de Canela Bolo de Mel Bolo de Mel II Pão Leve ou Pão-de-Ló Biscoitos e Bolinhos Biscoitos de Azeite Biscoitos de Azeite (2) Biscoitos de gema Bolos Perna Borrachões Broinhas de Requeijão Carólos Carólos (2) Cavacas de Envendos Empenadilhas da Páscoa Esquecidos Gargantas de Freira Massapães Órgão Rebuçados de Ovos Talassas Fritos Abóbora Frita, ou Beringelas ou Xerovias Figos Cristalizados Filhozes
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