Modo de Preparação
- 1
Desfaça o fermento num pouco de água morna. Adicione a farinha e amasse.
- 2
Seguidamente junte o sal, os ovos, a manteiga derretida e continue a amassar.
- 3
Leve a levedar em local temperado e sem correntes de ar. (Se a massa ficar mole pode adicionar um pouco de farinha).
- 4
Corte o chouriço às rodelas e o presunto em pedaços pequenos. Unte uma forma de barro e forre-a com uma parte da massa.
- 5
Disponha o chouriço e o presunto, tape novamente com massa e leve ao forno a cozer.
- 6
Quando cozido, retire e com as mãos untadas com manteiga barre a bola.
- 7
Depois retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sob uma rede para que a parte do fundo não amoleça.