Figueira da Foz




 

 

 





Salada Mista de Mariscos

FIGUEIRA DA FOZ

Ingredientes:

  • mexilhões - q.b. ;
  • berbigões - q.b. ;
  • canivetes - q.b. ;
  • camarões - q.b. ;
  • lapas - q.b. ;
  • fígado de tamboril, etc. - q.b. ;
  • azeite fino - q.b. ;
  • vinagre - q.b. ;
  • pimenta - q.b.

Confecção:

Lavam-se muito bem os mariscos e deixam-se de molho pelo menos duas horas, adicionando à água umas gotas de vinagre ou limão. Cozem-se separadamente e retiram-se das conchas. Não use sal. Coza também o fígado. Corte em pedaços os canivetes, misture tudo e sirva temperado de azeite, vinagre, pimenta, sal e cebola picados.


fonte: Câmara Municipal da Figueira da Foz



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