Licor de Rosas
CONDEIXA
Ingredientes:
- 1
l de aguardente ;
- 0,5
kg de açúcar branco ;
- pétalas
de 5 ou 6 rosas
Confecção:
Põe-se
num frasco, um grande punhado de pétalas de rosas vermelhas ou cor de
rosa, enche-se de aguardente e deixa-se ficar 2 ou 3 dias.
Passa-se depois por um passador de rede fina, pondo o açúcar no
passador ao mesmo tempo (põe-se o açúcar no passador e deita-se a
aguardente por cima).
O açúcar deve ficar bem derretido, se for necessário, repete-se a
operação com o líquido já passado.
Finalmente junta-se um pau de baunilha.
fonte: Câmara Municipal de Condeixa
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