Manjerona, ERVAS do www.gastronomias.com
Manjerona
Origanum marjorana
Û uma erva adocicada, semelhante aos orégãos, mas muito menos
agressiva.
O seu sabor delicado é destruído pela cozedura prolongada, pelo que é preferível adicioná-la pouco antes de servir.
Û boa quando adicionada a
frango estufado ou sopa de legumes.
Francês
= marjolaine, Inglês = marjoram, Espanhol = mejorana,
Italiano = maggiorana
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