Sementes de Anis, ERVAS do www.gastronomias.com
Sementes
de Anis (erva doce)
Pimpinella anisum
Cultivado desde os tempos dos faraós, o anis é
actualmente muito popular em bebidas mediterrânicas como o ouzo. Também
podem espalhar algumas sementes nas sopas de peixe, guisados e legumes
cozidos, ao cozer castanhas, ou nas massas para biscoitos, bolos e mesmo
cremes de ovos.
Francês
= anis, Inglês = anise ou aniseed, Espanhol = anis,
Italiano = anice
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