Cerefólio, ERVAS do www.gastronomias.com
Cerefólio
Anthriscus cerefolium
uma bonita planta de folhas plumosas, com o aroma delicado das sementes de
anis. Utilize-as rapidamente, pois uma vez colhidas as folhas murcham
logo. O cerefólio é muito usado na cozinha francesa, para dar gosto Û s
omeletas e pratos de peixe, mas também pode ser usado em saladas.
Francês
= cerfeuil, Inglês = chervil, Espanhol = perifollo,
Italiano = cerfoglio
Gastronomias.com
Roteiro Gastronómico de Portugal
www.gastronomias.com
mobile +351 960 064 967