Borragem, ERVAS do www.gastronomias.com
Borragem
Borago Officionalis
EEsta erva é muito fácil de
cultivar, e tem uma bonita flor azul, que é tradicionalmente utilizada
nas bebidas de Verão, como o Pimms.
A flor é decorativa, mas as folhas
sabem a pepino quando muito jovens, podem ser adicionadas a saladas.
flores também podem ser cristalizadas e utilizadas para decorar bolos, ou
congeladas em cubos de gelo para bebidas.
Francês
= bourrache, Inglês = borage, Espanhol = borraja,
Italiano = borragine
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