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Encontrarão os nossos visitantes algumas das melhores receitas da Gastronomia Internacional.
Sempre que nos forem chegando colaborações, dos que nos visitam, aumentaremos as receitas. Bom apetite!!!

Receitas Internacionais





 Notícias


Las Vegas é uma cidade, nascida no meio do deserto e fundada por casinos de jogo que incialmente foram surgindo à margem da lei e que neste momento fazem parte de uma das cidades com mais entretenimento a nível mundial.

Na Las Vegas Boulevard, a avenida principal da cidade, encontram-se alguns dos casinos mais imponentes e luxuosos do mundo, designadamente o Bellagio, o Caesars Palace, o Excalibur, o Luxor, o Mandalay Bay, o MGM Grand, o Monte Carlo, o New York New York, o Paris, o Stratosphere, o The Venetian e o Treasure Island, entre muitos outros, existindo uma combinação quase perfeita entre jogos, espectáculos e alojamentos hoteleiros, a funcionar consecutivamente durante 24 horas sobre 24 horas.

Aliás, este é um ponto forte de Las Vegas, e por isso é que é considerada a capital do entretenimento mundial. Muito mais que os casinos, esta cidade é entretenimento, glamour, gastronomia e espetáculo. Os principais espetáculos, artistas e concertos têm sempre uma etapa na capital do entretenimento e a oferta é muita e muito diferente de casino para casino. É verdade que não se pode desassociar Las Vegas do jogo, e todos os casinos mencionados em cima têm atrações que justificam por si só a visita. Aliás, uma análise ao Casino Epoca, por exemplo, ou como todos os outros, merece e vale a pena ser feita se o objetivo for jogar ou apenas ficar a conhecer, uma vez que, cada um deles, mesmo a jogar representa uma experiência muito distinta dos restantes.

No entanto, quando falamos em entretenimento, um dos grandes investimentos destes complexos de entretenimento está precisamente nos seus restaurantes, oferecendo aos seus visitantes uma experiência única a nível do paladar e apetite, com alguns dos melhores chefs internacionais.

Por exemplo, só na Strip, restaurantes como
Joel Robuchon, Guy Savoy, Picasso ou Le Cirque são paragens quase tão obrigatórias como os casinos, com uma oferta de pratos, arte e experiências gastronómicas que dificilmente encontrará noutro local. Desde comidas locais a experiências gastronómicas sazonais e de todas as regiões do planeta, a concorrência é grande e a escolha é muita, o que faz com que o consumidor usufrua do melhor prato disponível em cada restaurante, de acordo com os seus gostos e preferências.

Aliás, a vertente gastronómica em Las Vegas já atrai tantos seguidores que acaba por ser praticamente uma segunda indústria dentro das dos casinos, e que chama cada vez mais pessoas de todo o mundo para conhecer e experimentar uma verdadeira viagem gastronómica pelo mundo.

 


 Fisiologia do Gosto



Alguns aforismos de Brillat-Savarin

  • O universo não é nada sem vida e tudo o que vive come.

  • Os animais alimentam-se, o homem come, só o homem de espírito sabe comer.

  • O destino das nações depende da maneira como elas comem.

  • Diz-me o que comes e dir-te-ei quem és.

  • O Criador, obrigando o homem a comer para viver, deu-lhe apetite e recompensou-o com o prazer.

  • O prazer da mesa é de todas as idades, de todas as condições, de todos os países, de todos os dias. Pode ser associado a todos os outros prazeres e é o último para nos consolar da perda dos outros.

  • A mesa é o único lugar onde não nos aborrecemos nunca durante a primeira hora.

  • A descoberta de uma nova receita faz mais para a felicidade do género humano do que a descoberta de uma estrela.

  • Os que se irritam e enervam não sabem nem comer nem beber.

  • A ordem dos alimentos é dos mais substanciais aos mais ligeiros.

  • A ordem das bebias é das mais temperadas às mais perfumadas.

  • Pretender que não se deve mudar de vinho é uma heresia; a língua satura-se e depois do terceiro copo o melhor vinho não consegue mais do que acordar uma sensação obtusa.

  • A qualidade mais indispensável de um cozinheiro é a exactidão: também deverá ser a do convidado.

  • Esperar muito tempo por um conviva atrasado é uma falta de educação para todos os que já estão presentes.


 Jean Anthelme Brillant-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin (n. 1 de abril de 1755, Belley, França - 2 de fevereiro de 1826, Paris), era um advogado, político e cozinheiro francês. Foi um dos mais famosos epicuristas e gastrónomos franceses de todos os tempos. Nasceu na cidade de Belley, Ain, e dedicou-se nos primeiros anos da sua vida ao estudo do direito, química e medicina, em Dijon, tendo chegado a praticar advocacia na sua cidade natal. Em 1789, aquando do rebentar da Revolução Francesa, foi nomeado deputado da Assembleia Nacional Constituinte, onde adquiriu alguma fama, particularmente devido à sua defesa pública da pena capital. Adoptaria o apelido “Savarin” após a morte de uma tia sua, que lhe deixara toda a sua fortuna sob a condição que adoptasse o seu último nome.

Numa fase posterior da Revolução, a sua cabeça ficou a prémio, e Brillat-Savarin procurou asilo político na Suíça. Mais tarde, mudou-se para a Holanda, e depois para os Estados Unidos, onde permaneceu durante três anos, dando aulas de Francês e de violino.

Regressou a França em 1797 e obteve a magistratura, exercendo até ao fim da sua vida como juiz do Supremo Tribunal. Publicou várias obras de direito e economia, mas a sua obra mais conhecida foi mesmo “Fisiologia do Gosto” (Physiologie do Goût), lançada em Dezembro de 1825, dois meses antes da sua morte.

Considerado por muitos como “o pai da dieta baixa em hidrocarbonetos”, Brillat-Savarin é o autor de frases famosas como “Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és” e “a descoberta de uma nova receita faz mais pela felicidade do género humano do que a descoberta de uma estrela”.

 

 



 

Termos Culinários Portugal/Brasil ...CLIQUE!

Alguns termos culinários que o poderão ajudar nas receitas de Portugal, tais como dl, esmagar, gambas, q.b. panela, borrego, chávena e tantos outros...veja mais!


Quantidades por pessoa:

  • Peixe: 200 grs. quando inteiro
  • Carne: 200 gr limpa ou 250 gr c/osso
  • Pão: 4 fatias
  • Batatas: 4 ou 5
  • Legumes: 100 gramas






 
 










 







 

 

 

 




















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