Salada de Papaia
Colaboração
de Arte W - Produtos Culturais, Lda
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Ingredientes:
- 400
gr de papaias
- 200
gr de cenouras
- 1
dente de alho
- 2
pimentas malaguetas
- 3
tomates
- 2
alhos franceses
- 1
colher de sopa de pinhões
1 colher de sopa de açúcar
- 2
colher de sopa de molho de soja
- 2
colheres de sopa de sumo de limão
- Folhas
de coentros frescos
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Confecção:
Descasque
as papaias, corte-as ao meio, retire as sementes e
corte-as amiudadamente.
Raspe as cenouras, corte-as em rodelas finas e depois,
corte-as em flor, usando um cortador apropriado.
Coloque-as em água bem fria. Descasque e esmague o
dente de alho. Retire as sementes às pimentas malaguetas
e pique-as. Corte os alhos franceses em tiras fininhas
e os tomates aos quartos.
Frite os pinhões. Coloque os ingredientes numa saladeiras,
dispondo-os artisticamente, de acordo com as suas
cores.
Numa taça, misture o açúcar com o sumo de limão e
o molho de soja, deixando o açúcar dissolver-se por
completo.
Deite este molho sobre a salada e decore-a com folhas
frescas de coentros.
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