RECEITAS AFRODISÍACAS
Apoios:
Supervisão de:
Joaquim Sabino Autor do Livro Cocktails e Técnicas de Bar
Natália Gonçalves Chefe de Cozinha Restaurante J. da Praça
José Botão Técnico de Pastelaria
Música:
Perdidamente Sequenciada pelo músico Fernando Brito Vintém
Dia de São Valentim
ENTRADAS Amêijoas com Natas Blini de Mandioca, Camarões e Cogumelos Shitake Cogumelos Recheados à Valentim Gambas com Piri-Piri Mexilhões de Cebolada Salada Colorida
SOPAS Sopa de Amêijoas Sopa de Galinha Sol Nascente
PEIXES Cataplana de Tamboril e Marisco Filetes de Linguado com Molho Branco Linguados com Vermute Lombos de Pescada Especial Ostras no Forno
CARNES Arroz de Pato Bifes com Cogumelos e Porto Coxas de Frango com Queijo Empadão de Arroz Frango com Champanhe Perdiz com Nozes Perna de Porco Assada DOCES Bába de Moça Chiffon de Chocolate Crepes Flamejados Maçãs Folhadas Marquise de Chocolate c/Molho de Café Pudim Flan ou de Ovos Pudim de Laranja Salada de Amor Sobremesa de Leite Condensado com Merengue Suspiros
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