Garam masala, ESPECIARIAS do www.gastronomias.com
Garam
masala
Este nome significa, traduzido Û letra,
mistura quente, e o
garam masala é uma combinação de especiarias torradas, como sementes de
coentros, cominhos, cardamomo, cravo-da-índia e canela.
Todas as donas de
casa indianas têm a sua própria versão, moendo as especiarias frescas
para esse fim.
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