Anis estrelado, ESPECIARIAS do www.gastronomias.com
Anis
estrelado Illicium
anisatum
Û uma bonita vagem em forma de estrela, utilizada nos pratos chineses clássicos
e tem um sabor adocicado e anisado, mas algo picante. Utilizar em peixe
estufado e purés- de legumes de raízes, e com couve, alho francês e abóbora.
Francês
= anis étoilé ou badiane, Inglês = badian anise, Espanhol = anis
estrellado,
Italiano = anice stellato
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