Cominho, ESPECIARIAS do www.gastronomias.com
Cominho
Cumimum cyminum
sementes de cominho têm um gosto pungente, medianamente picante e
ligeiramente amargo. Podem ser usadas inteiras ou moídas, e são úteis
para condimentar queijos, pão, molhos, pratos de caril e dobrada. Û uma
especiaria excelente, particularmente quando combinada com hortelã, para
borrego assado ou estufado e também para pratos de carne picada.
Francês
= cumin, Inglês = cumin, Espanhol = comino, Italiano = comino
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