Alcaravia, ESPECIARIAS do www.gastronomias.com
Alcaravia
Carum Carvi
Uma especiaria com sementes castanhas em forma de crescente, utilizada
para condimentar bolos, biscoitos, pão, queijo e picles.
As sementes de
alcaravia também são muito eficazes quando espalhadas sobre
legumes
cozidos, especialmente raízes, e já são clássicas no repolho quente.
Francês
= carvi, Inglês = caraway, Espanhol = carvi, Italiano = carvi
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