Pimenta-de-caiena, ESPECIARIAS do www.gastronomias.com
Pimenta-de-caiena Capsicum
baccatum
Urna especiaria muito picante, derivada das malaguetas secas de um pimento
vermelho, natural da América Central.
Torna mais picantes os pratos de
caril e condimenta queijos e pratos de peixe.
Francês
= poivre de Cayenne, Inglês = cayenne pipper, Espanhol = cayena, Italiano = pepe
di Cajenna
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