Pimenta-da-jamaica, ESPECIARIAS do www.gastronomias.com
Pimenta-da-jamaica
Pimenta karst
Esta especiaria assemelha-se a grandes grãos de pimenta, mas o seu gosto
parece uma mistura de noz-moscada, macis, canela e, especialmente,
cravinho.
Utilize-a em bolos de frutas, empadas de carne picada e pudins de Natal.
Û um ingrediente importante para temperar bifes.
A pimenta-da-jamaica moída é uma só especiaria, não uma mistura de
especiarias, como o seu nome em inglês (allspice) sugere.
Francês
= poivre de la Jamaica, Inglês = allspice, Espanhol = pimienta deJamaica, Italiano = pepe
della Giammaica
Gastronomias.com
Roteiro Gastronómico de Portugal
www.gastronomias.com
mobile +351 960 064 967