Vinho de Carcavelos — Bar & Bebidas

Vinho de Carcavelos - Bar e Bebidas - Roteiro Gastronómico de Portugal

marginheight="0" text="#000000" link="#000000" vlink="#000099" alink="#FF0000">

Regiões

de Carcavelos / Vinho de Carcavelos

Este

vinho é produzido numa região também muito antiga e com muitas

tradições vinhateiras.

Diz-se que na época do Marquês de Pombal e da sua quinta em

Oeiras, no ano de 1752, o vinho de Carcavelos era enviado

para a corte de Pequím.

Esta

região situa-se na costa do Estoril (ex-Costa do Sol), próximo

da Foz do Tejo.

Foi

demarcada pela lei de 18 de Setembro de 1908.

região hoje ocupada pela vinha é muito pequena, razão pela

qual o vinho de Carcavelos dificilmente se encontra no mercado.

vinho de Carcavelos é um licoroso de graduação alcoólica de

18º a 20º aproximadamente.

obtido a partir das castas «Galego Dourado», «Boais», «Arinto»,

«Torneiro ou «Espadeiro» e «Trincadeira».

Está

indicado como aperitivo ou vinho de sobremesa, conforme o

seu grau de doçura.

entanto produz-se mais vinho doce.

Devido

às suas características (suavidade e aveludado paladar) o

seu envelhecimento é rápido e exige um estágio mínimo de dois

anos em casco, antes de ser engarrafado.

Actualmente

existe no mercado um vinho da região, produzido na Quinta

dos Pesos da Casa Manuel Boullosa.

Voltar

aos Vinhos Generosos

Voltar ao índice |