Cardápio de Verão

• Colaboração: Felícia Sampaio - Editora Culinária do Gastronomias.com

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"A primeira lei dos dietistas parece ser esta: se sabe bem, faz-te mal"... Isaac Asimov

Salada Deliciosa

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de Mostarda
1 colher de sobremesa de Creme para Saladas
100 grs. de fatias de fiambre
3 colheres de sopa de azeite
100 grs. de fios de ovos
1 copo de arroz cozido e escorrido
1/2 copo de milho de lata
1/2 copo de ervilhas cozidas
sal q.b.
pimenta q.b.
1 tomate maduro mas rijo
alface cortada em juliana grossa

Confecção:

Misture o arroz com as ervilhas e o milho.
Misture muito bem o azeite, a Mostarda, o sumo de limão e o Creme para Saladas.
Tempere com sal e pimenta e misture.
Sirva numa travessa ou prato grande, sobre uma camada de alface.
Regue a salada com o molho.
Faça cornucópias de fiambre.
Recheie cada cornucópia com um pouco de fios de ovos.
Coloque as cornucópias de fiambre ao redor da salada.
Decore com gomos de tomate.

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