Cardápio de Verão

• Colaboração: Felicia Sampaio - Editora culinária do Gastronomias.com

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"Se não sois capaz de um pouco de feitiçaria, não vale a pena meter-vos a cozinheiro”... Sidonie Gabrielle Colette

Gelado de Chocolate em Ninho de Bolacha

Ingredientes:

para a massa dos ninhos:
50 grs. de açúcar
1 clara de ovo
15 grs. de Cacau
25 grs. de manteiga derretida
15 grs. de farinha de trigo
gelado de chocolate caseiro ou de compra q.b.

Confecção:

Bata a clara com o açúcar.
Adicione a farinha e o Cacau em Pó e por fim a manteiga derretida.
Forre o fundo de 2 tabuleiros com papel vegetal.
Deite 6 colheres de sopa de massa sobre os tabuleiros (3 em cada), estenda a massa em círculos de 12,5 cm cada.
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) cerca de 4 a 5 minutos.
Retire do forno e, ainda quentes, molde-os com uma chávena de chá.
Deixe repousar um pouco e depois ponha-os sobre uma rede para que arrefeçam.
Sirva uma bola de gelado sobre os ninhos.
Decore a gosto.

*Caso as bolachas arrefeçam sem estarem moldadas, aqueça-as um pouco no forno para que possa continuar.

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