Cardápio de Verão

• Colaboração: Joaquim Sabino - Cocktails e Técnicas de Bar

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"O acto de beber é mais do que uma simples ingerência de álcool. Serve de pretexto para um encontro, é uma forma de os amigos conviverem entre si"...

Brinca n'Areia

Ingredientes:

3/10 de Gin
3/10 Pisang Ambom
3/10 Lime Juice
1/10 Gammel Dansk
Gotas de Clara de Ovo
Gelo Moído
Campari e Sumo de Laranja

Confecção:

Batem-se todos os ingredientes no shaker excepto o Campari e o Sumo de Laranja.
Verter para o copo a long-drink, mas com o Campari e o gelo moído dentro.
As cores devem ficar separadas.
Decoração: banana, laranja, cerejas vermelhas e azeitonas pretas.

Autor: Joaquim Fernandes Nunes / Res.Bar Saraiva´s
Vencedor do Festival Mundial de Cocktails. Albufeira 1982

Copyright © - 1997 Roteiro Gastronómico de Portugal -International WebMasters, Ltd.

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