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"Onde estão os pratos veneráveis do Portugal Português, o pato com macarrão do século XVIII, a almôndega indigesta e divina do tempo das Descobertas ou essa maravilhosa cabidela de frango, petisco dilecto de D. João IV... Eça de Queirós*

*José Maria de Eça de Queirós
(Póvoa de Varzim, 25 de Novembro de 1845 — Paris, 16 de Agosto de 1900)
Um dos mais importantes escritores lusos.
Foi autor, entre outros romances de importância reconhecida, de "Os Maias" e "O crime do Padre Amaro"; este último é considerado por muitos o melhor romance realista português do século XIX.


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Quantidades por pessoa:
  • Peixe: 200 grs. quando inteiro
  • Carne: 200 gr limpa ou 250 gr c/osso
  • Pão: 4 fatias
  • Batatas: 4 ou 5
  • Legumes: 100 gramas

Medidas de Equivalência

 





 

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