Insígnia:
Medalhão em colar de fundo verde e dourado que
simboliza uma cozinha antiga e uma cozinheira à volta
dos tradicionais potes na lareira.
A vara do Juíz, tradicional no Alto Minho, e que
preside em todas as manifestações públicas e
religiosas da Confraria.
Direcção:
Juiz da Confraria: Dr. Francisco José Torres
Sampaio
Albergueiro-Mor: Engº João José Pires Leite Gomes
Fernando Cordeiro dos Santos Rocha, Carlos Miguel de
Abreu de Lima Araújo, Fernando Matos da Silva, Manuel
Poças das Neves.
Publicações:
- A Boa Mesa do Alto Minho (1ª edição
1991 - vai em 5ª edição)
- Tradução em inglês de A Boa Mesa do Alto
Minho - The Good Food of The Upper
Minho (1995 - Viana do Castelo); em francês
Le Bonne Table du Haut Minho (1999 Viana do
Castelo); em espanhol Bienvenidos à mesa del Alto
Minho (2001 - Viana do Castelo).
- Roteiro dos Domingos Gastronómicos - Em Busca
de Uma Gastronomia Perdida (1998 - Viana do
Castelo).
Região
de Turismo do
Alto Minho
Castelo de Santiago da Barra
4900-360 Viana do Castelo
fonte:
confrarias gastronómicas portuguesas