Academia
Madeirense
de Carnes
Fundação: 30
de Abril de 2000.
Filiada na Federação Nacional das Confrarias da Gastronomia
Portuguesa
Propósitos:
Defesa dos pratos típicos da gastronomia madeirense.
Traje:
cor da capar é cor de vinho, simboliza as carnes vermelhas e tem
uma espécie de cachecol cor branco escuro, que simboliza as
carnes brancas, estando bordados desenhos de animais. Ainda se usa
a carapuxa madeirense que nos liga à cultura madeirense, sendo
uma das formas de identificação. O uso da tomboladeira ao
pescoço serve para os Confrades darem as boas vindas a todos os
que estejam presentes nos encontros da Confraria, já que os
Confrades brindam com Vinho da Madeira.
Gastronómica da Madeira
Direcção:
Presidente: Gregório Julião da Silva Freitas
Vice Presidente: Alcides da Luz Teixeira Nóbrega
Tesoureiro: António Magno Morna Nascimento
Secretário: João da Silva de Azevedo de Freitas
Vogal: Manuel Xavier Madeiros de Barros
Primeiro suplente: José Adelino Gonçalves
Segundo suplente: Rui Emanuel Freitas Dantas
Rua
da Igreja, 8 - 9325-031 Estreito de Câmara de Lobos -
Madeira
Comer
é divinal
Confúcio
fonte:
confrarias gastronómicas portuguesas
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