Insigniação/Capítulo:
Janeiro de cada ano.
Padrinho:
Confraria Gastronómica de S. Gonçalo - Aveiro
Insígnia:
Pendão representando uma âncora com um bacalhau encrostado o
qual é suspenso por uma fita de côr amarelo e púrpura, cores do
Concelho de Ílhavo.
Gastronómica do Bacalhau
Propósitos:
Coma finalidade de dar a conhecer, em especial aos mais
jovens, os pratos feitos à base de bacalhau e,
sobretudo dinamizar as várias maneiras de o
confeccionar, pretende a Confraria Gastronómica do
Bacalhau não deixar morrer tão rica gastronomia não
só na região litoral mas de todo o País, onde o
fiel amigo sempre foi o peixe de todos,
ricos e pobres.
Traje:
Gabão preto, antigo traje de Ílhavo.
Hino
da Confraria:
Música de Mário João e letra do Confrade Poeta José
Cachim
Insígnia
Publicações
- Actividades Culturais:
- Livro A História da Pesca do Bacalhau
de Manuel Luís Pata
- Organização juntamente com o Rancho Regional da Casa
do Povo de Ílhavo, do festival Tasquinhas
Típicas de Ílhavo.Rua
Central 26
Gafanha da Boavista
3830 Ílhavo
fonte:
confrarias gastronómicas portuguesas